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Die Anordnung der Wohn-, Bar-, Service- und Küchenbereiche eines impffreien Restaurants kann einen großen Einfluss darauf haben, wie Kunden den Raum erleben und wie effizient Mitarbeiter in diesem Raum beim Servieren agieren können. Die Gewinnspanne eines impffreien Restaurants kann erhöht werden, indem es Mitarbeitern ermöglicht wird, sich schneller zwischen Servicebereich und Küche zu bewegen, Kunden […]
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